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近日,2023年“粤菜师傅”工程技能培训班(南雄)第1期在南雄市江头镇江头村开班,学员们围绕南雄特色菜开展了为期8天的“理论+实操”培训。
在培训现场,来自江头村的50名村民在授课老师的指导下,备料、切菜、起锅、烧油,学员们逐渐掌握什锦银杏丁烹饪技巧。本次培训采用理论课程和实操课程相结合的形式,向参训学员传授南雄鸡蓉翅羹等8个南雄特色菜。
学员们围绕南雄特色菜开展理论学习和实操培训。图片由南雄市委宣传部提供
来源:韶关发布