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土豆蒸排骨——家常美味轻松享 土豆蒸排骨是一道经典的家常菜，排骨鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，两者搭配，营养又美味。下面就来分享这道菜的简单做法。 材料准备：排骨 500 克、土豆 2 个、姜适量、蒜适量、葱 1 根、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、盐适量、白糖少许、淀粉 1 勺、食用油适量。 制作步骤： 处理食材：排骨洗净，剁成小块，放入清水中浸泡 1 小时，泡出血水后捞出沥干。土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中防止氧化变黑。姜切丝，蒜切末，葱切葱花备用。腌制排骨：将沥干水分的排骨放入碗中，